Цикорій салатний варієгатний Кастельфранко 50 г, Вагове насіння овочів, Вагове насіння Салату, Насіння овочів, Добродар

Насіння Цикорій салатний варієгатний Кастельфранко 50 г Вагове насіння Салату Chicory Variegata di Castelfranco (Ряболистий цикорій Кастельфранко) Variegata di Castelfranco — це вишуканий італійський сорт цикорію, який по праву вважається одним із найдекоративніших і найсмачніших. Його часто називають "Їстівна троянда" або "Зимова орхідея" через його форму та незвичайне забарвлення.  Основні Характеристики Категорія Опис Ботанічна назва Cichorium intybus var. foliosum (Листовий цикорій, група Радикіо) Походження Регіон Венето, Північна Італія (місто Кастельфранко Венето). Вважається природним гібридом червоного Радикіо ді Тревізо та зеленого Ендівію. Статус Має статус IGP (Indicazione Geografica Protetta — Захищене географічне зазначення), що підкреслює його унікальність та традиційність. Форма головки Формує велику, пухку, розеткоподібну головку (кочан), яка більше нагадує салат, ніж щільні кульки традиційного радикіо. Мінімальний діаметр головки зазвичай становить 15 см. Листя Широке, злегка хвилясте по краях, із середніми жилками.  Колір та Узор Колір є найбільш вражаючою особливістю цього сорту, що робить його надзвичайно цінним для салатів: Основний колір: Кремово-білий, слонова кістка або блідо-зелений. Цей світлий відтінок досягається завдяки бланшуванню (вигонці), що відбувається природно або штучно пізньої осені та взимку. Варіації (Ряболистість): Листя прикрашене унікальним, мармуровим або "розбризканим" візерунком. Ці плями та прожилки мають яскраво-червоний, бордовий або фіолетовий колір. Ефект: Візерунок нагадує квітку, що розпускається, завдяки чому сорт отримав свої поетичні назви. Смак та Текстура Смак: Ніжний, свіжий, збалансований. Має приємну, ледь відчутну солодкувато-гірку нотку. Його гіркота значно м'якша і делікатніша, ніж у більшості інших сортів цикорію чи радикіо (наприклад, 'Palla Rossa'). Текстура: Хрустка та соковита, що чудово підходить для свіжих салатів.  Агротехніка та Вирощування Посів: Зазвичай висівають у середині або наприкінці літа (травень-серпень), щоб рослина розвивалася у прохолодні місяці. Вимоги: Потребує добре дренованого, пухкого ґрунту, багатого на органічні речовини. Дозрівання: Дозріває приблизно за 85–95 днів. Особливість (Вигонка): Хоча 'Castelfranco' формує головку у полі, його найкращий колір і найм’якший смак досягаються після впливу холоду та традиційного процесу бланшування (вигонки). Пізній осінній та зимовий врожай має найкращі якості. Холодостійкість: Цей сорт дуже холодостійкий і добре переносить легкі заморозки, що робить його безцінним для осінньо-зимового городу.  Кулінарне Використання 'Variegata di Castelfranco' є справжньою зіркою у високій кулінарії: Салати: Вживається переважно у свіжих зимових салатах. Його декоративний вигляд та хрустка текстура ідеально поєднуються з солодкими елементами (груші, апельсини, гранат), горіхами та насиченими сирами (горгонзола, фета). Гарнір: Можна також тушкувати, запікати або додавати до різотто, хоча через його ніжний смак і красу його найчастіше використовують сирим. Цей сорт є чудовим вибором для тих, хто шукає декоративний, хрусткий і менш гіркий цикорій для салатів у холодну пору року. Інтернет-магазин Добродар (Dobrodar)