Кава Колумбія Кава Фінка Ла Лома від Родріго Санчеса, Radiokava, 125 г

Легальний чітміл у твоїй чашціКава Колумбія Кава Фінка Ла Лома від Родріго Санчеса — це не просто напій, а рідкий десерт від Radiokava. Той самий «кавовий характерник» Родріго, геній експериментальної обробки, знову розриває шаблони.☕️ Звідки зерно і що з ним робили?Все почалося на фермі Фінка Ла Лома в колумбійському регіоні Уїла. Родріго — фермер у четвертому поколінні, який підходить до кави як до високої кухні. Для цього лоту він обрав класичну Катурру через її високий вміст цукрів. Далі — магія: мита ко-ферментація. Це коли до кави додають спеціально вирощені лактобактерії та дріжджі разом із фруктовою «материнською культурою». Звучить складно, та головне — результат у чашці.🤤 Що по смаку?Готуйся до смакового нокауту. Це буквально цукерки, а не кава. У нотах — ніжна кокосово-вершкова текстура цукерки Raffaello, насиченість шоколадного батончика Snickers (так-так, з арахісом, карамеллю та нугою!), а на фініші — довгий післясмак полунично-ванільного морозива з хрустким вершковим крекером. Чистий кайф.🔥 Як готувати?Ця Колумбія ідеально розкриється у фільтрі. Заварюй улюбленим способом — V60, аеропрес, крапельна кавоварка — і готуйся дивуватися, наскільки солодкою може бути кава без цукру. Час ставити чайник!