Бруква, Насіння Ріпи, Насіння овочів, Добродар

Насіння Бруква Насіння Ріпи Брюква Шведська - Прекрасний овоч і популярна кормова культура. Вегетаційний період становить 110-120 днів. У їжу використовують коренеплоди та листя. Існує думка, що вона виникла в результаті природного схрещування турнепсу та капусти. Листя у неї м'ясисте, розсічене. Коренеплід частіше плоско-округлий, досить великий, височить над поверхнею ґрунту. Його верхня частина – брудно-зелена або фіолетово-червона, а нижня частина – жовта. М'якуш твердий, жовтий різних відтінків або білий. Помітне потовщення коренеплоду починається через 35-40 днів після сходу. Бруква вимоглива до освітлення, віддає перевагу довгому світловому дню і підвищеній вологості ґрунту, але погано переносить як тривалий надлишок вологи в ґрунті, так і його сильний недолік. Дає високі врожаї на родючих супіщаних та суглинистих ґрунтах з гарним зволоженням. Славиться високим вмістом вітамінів, мікороелементів. Використовують її як лікувальне харчування, для схуднення. Бруква - це дуже холодостійка рослина, і її можна вирощувати в північних зонах землеробства. Її насіння починає проростати при температурі 2-4 градуси, а сходи вже з'являються при середньодобовій температурі 6 градусів. Сходи витримують заморозки до -4 градусів, а дорослі рослини переносять зниження температури до -6 градусів. Найкраща температура для зростання та розвитку коренеплодів 16–20 градусів. За більш високої температури рослини пригнічуються, які смакові якості погіршуються. За харчовими та лікувальними властивостями бруква дуже схожа на ріпу. Поживна цінність брукви невелика, але вона славиться дуже високим вмістом вітамінів. Вітаміну С у ній більше (40 мг%), ніж у моркві, буряках чи капусті. Причому цей вітамін у брюкві добре зберігається тривалий час при зберіганні. За вмістом вітаміну В6 бруква далеко перевершує всі коренеплоди, цибулю, капусту чи інші овочі. Багата бруква та мінеральними солями калію – 227 мг%, кальцію – 47 мг%. А за вмістом йоду (4 мкг%) – це одна з найбагатших на садово-городній ділянці рослин. При правильному приготуванні в брюкві зберігаються майже всі корисні речовини, що містяться в ній, і виходить смачна страва, яку можна порівняти з картоплею. Але перевага брукви полягає в тому, що вона може довго зберігатися. Бруква містить гірчичну олію, яка має бактерицидні властивості, що згубно впливають на шкідливу мікрофлору, і надає приготованим з неї стравам своєрідний смак і аромат. А її вуглеводи представлені в основному фруктозою, що робить її корисною і для хворих на цукровий діабет. У народній медицині використання брукви різноманітне. Страви з брукви покращують травлення, посилюють перистальтику кишечника та рекомендуються при ожирінні. Але при запорах через достаток клітковини сам коренеплід краще не вживати, а замінювати його соком, який має проносну дію. Бруква має сечогінну дію, тому дуже корисна при набряках, її включають у харчування хворих на атеросклероз. Ефективна вона і як відхаркувальний засіб. З лікувальною метою брукву вживають як сирої, і розпареної в духовці. Не рекомендується вживати брукву при гострих захворюваннях кишечника запального характеру та при гіпертонії. Інтернет-магазин Добродар (Dobrodar)